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Pollo con aceitunas – Huhn in Olivensauce

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Pollo con aceitunas – Huhn in Olivensauce Das Hähnchen in 6 Stücke teilen und häuten. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Im selben Öl 2-3 Minuten anbraten. Mit Brandy und Wein ablöschen. Die Hähnchenstücke in die Sauce […]

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Estofado rabo de buey – Ochsenschwanztopf

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Estofado rabo de buey – Ochsenschwanztopf Den Ochsenschwanz waschen und abtrocknen. Die Möhren putzen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten und entkernen. In grobe Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die […]

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Morcilla en salsa de tomate

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Morcilla en salsa de tomate – Blutwurst in Tomatensauce Aus Essig, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Die Tomaten am runden Ende kreuzförmig einschneiden, in kochendes Wasser tauchen, häuten und Kerne sowie Stielansätze entfernen. Sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit der Marinade mischen. […]

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Vejer de la Frontera – immer wieder einen Besuch wert

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Vejer de la Frontera – immer wieder einen Besuch wert Wir können Ihnen nur empfehlen, mal wieder Vejer de la Frontera zu besuchen. Es gibt dort immer etwas zu entdecken, so zum Beispiel den „Mercado de San Francisco“ mit seinen vielen kleinen Bars und Lokalen, darunter auch das „Sushitime Vejer“. Es gibt dort leckerstes Sushi […]

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Crema de calabaza

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Crema de calabaza – Kürbiscreme Den Kürbis schälen und würfeln. Tomaten und Paprikaschoten waschen. Paprika putzen und grob zerteilen. Tomaten halbieren, entkernen und grob zerschneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob hacken. 2 EL Olivenöl in einem Top erhitzen. Gemüse darin 2-3 Minuten anschmoren. Mit 1 l Wasser auffüllen, salzen, pfeffern und das Lorbeerblatt dazugeben. […]

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Bar-Tapas-Bistro La Bicicleta

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Bar-Tapas-Bistro La Bicicleta An einem schönen Platz nahe der Kathedrale in Granada gelegen, kann man in dieser Bar den Tag mit einem Café oder auch mit Churros con Chocolate beginnen. Aber auch später am Tag gibt es hier leckere Drinks, zu denen man wie in Granada üblich Tapas kredenzt bekommt. Dieser Platz ist wie dazu […]

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Restaurante Carmen Verde Luna

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Restaurante Carmen Luna Verde Das Restaurante Carmen Luna Verde, gelegen im Camino Nuevo de San Nicolas n° 16, bietet aus dem einem Wintergarten ähnlichen Innenraum von nahezu allen Tischen einen tollen Ausblick auf die Alhambra. Gerade auch am Abend ist dieser Blick auf die erleuchtete Alhambra wirklich atemberaubend. In der Saison und zu besonderen Tagen ist […]

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Ajonjoli

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Ajonjoli Productos de la Janda y Pan Artesano Ein kleines Spezialitätengeschäft im Herzen von Vejer de la Frontera. Ganz viele tolle Brotsorten und vor allem das süße Gebäck – eines leckerer als das andere. Schon beim Betreten des Ladens strömt einem der tolle Geruch von frischen Backwaren entgegen, so dass man richtig Appetit bekommt. Hinzu […]

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Restaurante y Vinoteca Puerta del Carmen

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PUERTA DEL CARMEN Vinoteca Restaurante Das Restaurant Puerta del Carmen liegt mitten im Zentrum von Granada und auch wenn man es nicht gleich vermutet – das Essen dort ist wirklich toll. Hier bewahrheitet sich die Tapas-Kultur Granadas. Trinken Sie zwei Gläser Wein oder Bier oder auch einen Softdrink und Sie bekommen zu jedem Glas eine […]

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Sopa de azafrán – Safransuppe

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Sopa de azafrán – Safransuppe Die Schalotte schälen und sehr fein hacken. Die Butter erhitzen und die Schalotte darin 5 Minuten anschwitzen. Mit Hühnerbrühe ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Safranpulver dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. 100g Sahne sehr steif schlagen, den Rest zur Suppe geben und erhitzen. Sie Suppe mit Pfeffer […]

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Im Mai 2014 wurde unser Ferienhaus fertig. Kaum zu glauben …

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Im Mai 2014 wurde unser Ferienhaus fertig. Kaum zu glauben … Am 19.12.2013 haben wir nach einem stundenlangen Marathon beim Notar unser Ferienhaus „Casa de las Estrellas“ endlich unser Eigen nennen können. Doch dann ging es erst richtig los: An einem Tag haben wir alle Räume ausgemessen und die Umbauarbeiten geplant, die dann unsere Freunde […]

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El Balcón de San Nicolás

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El Balcón de San Nicolás Laut Bill Clinton kann man von hier den „schönsten Sonnenuntergang des Planeten“ bewundern. Ein Besuch dieses Restaurants an außergewöhnlichem Ort ist ein absolutes Muss für Granada-Besucher. Im Lokal oder auf dem Platz vor der Kirche San Nicolás spielen und singen immer wieder Gitanos, und der spektakuläre Blick auf die Alhambra […]

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Asador de Castilla

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Asador de Castilla Das Restaurant Asador de Castilla bietet Spezialitäten aus dem Steinofen. Egal ob Fisch oder Fleisch, insbesondere vom Ochsen oder auch Lamm, wird alles sehr frisch zubereitet und schmeckt vorzüglich. Es ist eine traditionelle, spanische Küche. Die Kellner lesen einem jeden Wunsch von den Augen ab und bedienen sehr zuvorkommend. Die Weinkarte ist […]

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Granada – die maurische Perle Andalusiens

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Granada – die maurische Perle Andalusiens Granada, zweifellos eine der Perlen Spaniens, zählt zu den von Touristen meistbesuchten Orten der Welt. Wir selbst waren auch bereits viermal hier und sind immer wieder fasziniert. Die langjährige Hauptstadt des maurischen Andalusien verfügt über die wichtigsten Monumente aus dieser Epoche, allen voran die Alhambra. Spazieren Sie durch wunderschöne […]

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Restaurant LAREIRA Fogon Galego en Conil de la Frontera

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Restaurant LAREIRA Fogon Galego Das Restaurant LAREIRA Fogon Galego im Bezirk Atalaya in Conil de la Frontera ist bekannt für seine galizische Küche und deren Spezialitäten. Das nette Inhaber-Paar, eine andalusisch-galizische Mischung, umsorgt seine Gäste mit viel Liebe. Sie stammt aus Andalusien, spricht aber sehr gut deutsch, da sie längere Zeit in Frankfurt am Main […]

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Datiles con beicon – Datteln im Speckmantel

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Datiles con beicon – Datteln im Speckmantel Die Datteln entkernen und mit je 1 Mandel füllen. Um jede Dattel eine Baconscheibe wickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten bei regelmäßigem Wenden goldbraun backen. Zutaten: 24 frische Datteln 24 geschälte Mandeln 24 dünne Scheiben Bacon 24 Zahnstocher

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