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Boquerones marinados
Marinierte Sardellen
400 g in Essig eingelegte Sardellen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. In eine Schüssel legen, leicht salzen und pfeffern. 2-3 Knoblauchzehen schälen. 1 Bund Petersilie waschen, abtrocknen und die Blättchen abzupfen. Petersilie und Knoblauch fein hacken. Mit den Boquerones mischen. 6 EL Olivenöl darüber träufeln. Die Sardellen zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.