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Bar ´LA FABRICA´in Conil de la Frontera

„Gut Ding braucht Weile.“

In einer ehemaligen Eisfabrik direkt am Plaza Santa Catalina inmitten des Zentrums von Conil de la Frontera findet sich bereits seit sechs Jahren die Tapas-Bar LA FABRICA. Warum wir sie erst jetzt entdeckt haben ist uns selbst ein Rätsel. Schade eigentlich, bekommt man hier doch ehrliche, traditionelle und vor allem selbst hergestellte Tapas zu absolut fairen Preisen.

Natürlich gibt es die klassischen kalten Tapas wie jamón ibérico, lomito, chorizo und diverse andere Tapas sowie montaditos (belegte Brötchen) in sehr guter Qualität. Besonders lecker ist auch der ensaladilla rusa (Kartoffelsalat mit Ei), natürlich selbstgemacht.  Aber auch die warmen Tapas können wir nur empfehlen. Der albondigon ist wirklich groß und kommt mit einer fantastischen, selbst hergestellten Tomatensauce. Auch das Filet in Roquefort-Sauce oder Pfeffersauce steht dem in nichts nach. Als Beilage gibt es stets Chips oder Kartoffelsticks, was wir nicht unbedingt benötigt hätten, aber in Spanien einfach mit dazu gehört. Brot gibt es natürlich ohnehin.

Auf unsere Nachfrage, wer denn diese Tapas herstellen würde, reagierte der Wirt zunächst ängstlich, bis er verstand, dass wir sie wirklich lecker fanden und ein Kompliment machen wollten. Nun wissen wir, es ist ein Familienbetrieb und seine Frau steht in der Küche.

Wir waren nun schon mehrmals dort, haben immer gut gegessen, und die Aussicht auf den Plaza Catalina genossen. Auch Gäste, die nur etwas trinken möchten, sind herzlich willkommen.

LA FABRICA
Plaza Santa Catalina, 3
11140 Conil de la Frontera (Cádiz)

Tlf.: +34 856 919 220