Solomillo estilo mudéjar – Gefülltes Schweinefilet
[siteorigin_widget class="WP_Widget_Media_Image"][/siteorigin_widget]Zutaten für 4 Personen: 300 g frische Datteln 15 Walnusskerne 2 – 3 Schweinefilets (ca. 750 g) 100 ml Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 400 g reife Tomaten 1 Möhre 1...
Lomo al caramelo de naranja – Schweinefilet in Orangenkaramell
Lomo al caramelo de naranja - Schweinefilet in Orangenkaramell Schweinefilet mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Olivenöl erhitzen und die Filets darin rundum goldbraun anbraten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Dabei das Schweinefilet immer wieder...
Alcachofas de Montilla – Artischocken mit Schweinefilet in Wein
Alcachofas de Montilla - Artischocken mit Schweinefilet in Wein Eine Zitrone auspressen, die restlichen heiß waschen und vierteln. Reichlich Wasser mit Zitronensaft, den Zitronenvierteln, 2 EL Mehl und etwas Salz aufkochen lassen. Die Artischocken waschen, harte...
Solomillo a la canela – Schweinefilet mit Zimtsauce
Solomillo a la canela - Schweinefilet mit Zimtsauce Schweinefilets in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten kräftig mit 1 EL Zimt einreichen. 5 Minuten ruhen lassen. Die Schalotten schälen und fein hacken. Das Olivenöl erhitzen. Die Schweinefilets darin...