Für einen Ausflug nach Sanlúcar de Barrameda gibt es viele Gründe. Einer davon ist ein Besuch der Bodegas Baron. Mit ihrer mehr als 400-jährigen Geschichte zählt diese Bodega zu den Ältesten. Insbesondere aber die Qualität der hier erzeugten Weine und die Herzlichkeit ihrer Mitarbeiter macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Hergestellt wird Manzanilla, ein trockener, […]
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Caldereta rociera – Pilgereintopf mit Rindfleisch Rindfleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Paprikaschoten putzen, Zwiebeln schälen, Tomaten waschen. Tomaten, Paprikaschoten, Zwiebeln und Petersilie grob hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, alles darin unter Rühren 5 Minuten anschwitzen. Die Knoblauchzehen aus den Knollen lösen und ungeschält dazugeben. Weitere 5 Minuten mitschmoren. Fleischwürfel, Lorbeerblätter, Nelke, Thymian und […]
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