El Jardín del Califa –
speisen wie bei 1001 Nacht
Das Restaurant El Jardín del Califa in Vejer de la Frontera ist ein wirkliches Highlight. Direkt an der Plaza de España gelegen, lohnt sich ein Besuch dieses tollen Restaurants zu jeder Jahreszeit.
Ob im traumhaften Garten im Sommer, dem lauschigen, im Sommer zum Garten hin offenen Wintergarten, oder den urtümlichen Räumen des Restaurants, überall herrscht eine orientalische Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.
Die Küche des Restaurants, mit ihren teilweise modernen, aber auch traditionellen marokkanischen Gerichten ist authentisch, sehr sehr schmackhaft und die Preise sind absolut angemessen. Aufgrund unserer marokkanischen Freunde können wir dies gut beurteilen. So wurde das Restaurant auch in den Jahren 2013 bis 2015 jeweils vom Guide Michelin empfohlen.
Egal ob Pastela, eine Pastete mit Huhn und Mandeln, abgeschmeckt mit einer süßlichen Soße, Zimt und feinsten Gewürzen, oder Pollo a la Barbacoa al estilo Libanés, eine entbeinte Hühnerkeule in Limone mariniert mit einer Soße aus Knoblauch, Mandeln und weiteren Beilagen sowie orientalischem Reis, oder eines der Gerichte aus der Tajine (jedes ist wunderbar), man ist jedes Mal fasziniert von der orientalischen Geschmackswelt und den perfekt zubereiteten und schön angerichteten Speisen. Auch die Nachspeisen, zum Beispiel Pastelitos árabes, schmecken wunderbar, wenn man es wie die Orientalen etwas süßer mag. Ansonsten greife man lieber auf einen Kaffee oder einen marokkanischen Tee zurück, der stilvoll in Silberkanne mit Tablett serviert wird. Auch die Vegetarier finden hier tolle Gerichte und Vorspeisen, zum Beispiel Falafel, die hier wirklich köstlich sind.
Es lohnt sich also, für einen Besuch des Jardín del Califa nach Vejer zu fahren. Verbinden Sie es doch mit einem Bummel durch das Bergdorf, welches einst als schönstes weißes Dorf Spaniens ausgezeichnet wurde. Besuchen Sie auch unsere Seite über Vejer de la Frontera.
Leider hat dieses viele Lob auch eine Kehrseite. Sehr vielen Besuchern gefällt dieses tolle Restaurant und eine Reservierung ist daher auch in der Nebensaison immer notwendig, natürlich erst recht und mit entsprechendem Vorlauf für die Sommermonate.
El Jardín del Califa
Plaza de España 12
Vejer de la Frontera (Cádiz)
Reservierung unter +34 956 451 706 oder jardin@vejer.com
Hier geht es zur Website des Restaurants.
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Hier ein schönes Video über das Restaurant von dessen Betreibern:
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