Venta La Duquesa
Traditionelle und gute Küche, die auf regionale und saisonale Produkte setzt, findet man in der Venta La Duquesa.
Gemüse aus dem eigenen Garten, Retinto-Rinder vom örtlichen Züchter, Wild aus heimischen Wäldern, sowie Ente, Kaninchen und Lamm, dies alles kombiniert mit einer liebevoll modernen und doch traditionellen Zubereitung findet man in diesem schönen Restaurant in der Nachbarschaft von Medina Sidonia.
Einige Spezialitäten sind zum Beispiel: Mollejas de Retinto, Macho Castrado, Solomillo de Ternera Retinta, 1/2 Cornejo de La Duquesa, Perdiz de La Duquesa. Das Retinto-Rind ist eine örtliche Rinderrasse, die frei über die großen Weiden zieht und dabei lediglich Gras, Kräuter und Büsche zu fressen bekommt, so dass sie ein sehr aromatisches und von feinen Fettadern durchzogenes Fleisch ausbildet. Eine Köstlichkeit.
Bitte denken Sie daran, dass die Spanier ihr Fleisch gerne annähernd roh essen. Wenn Sie es etwas stärker gebraten mögen, sollten Sie dies bei der Bestellung mit angeben („bien hecho“).
Die Venta hat traditionelle und modern eingerichtete Gasträume, der Service ist freundlich familiär. Oft finden hier Hochzeiten und andere Familienfeiern statt. Die Venta hat einen guten Ruf. Reservieren empfiehlt sich insbesondere in der Saison also unbedingt.
Venta La Duquesa
Carretera A-396 km 7,7
11170 Medina Sidonia (Cádiz)
Tel. +34 – 956 – 410 836
info@ventaladuquesa.com
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