Sierra de Grazalema
Die Sierra de Grazalema ist eine Gebirgsregion im Nordosten der Provinz Cádiz und der erste Naturpark Andalusiens. Sie gehört zum Bergland von Ronda. Höchster Punkt ist der Gipfel des Tooreón mit 1.654 m. Aufgrund ihrer Lage ist die Sierra de Grazalema die erste Hürde für vom Atlantik landeinwärts ziehende Wolken, die hier aufsteigen und sich abregnen, so dass der Ort Grazalema der regenreichste Ort Spaniens und die ganze Region durch eine sehr grüne und reiche Vegetation gekennzeichnet ist.
In der Sierra de Grazalema befindet sich die größte Brutkolonie des Gänsegeier in Europa. Nirgends kann man so viele Gänsegeier beobachten wie hier. Aber auch andere Vögel, wie zum Beispiel Steinadler und Schmutzgeier können hier beobachtet werden. Im und am Rio Majaceite leben Fischotter, Bienenfresser und Eisvögel. In der Sierra del Pinar kommen Steinböcke vor. Interessant ist auch die natürliche Vegetation aus Stein- und Korkeichenwäldern, die hier noch großflächig vorkommen. Am Nordhang der Sierra del Pinar wachsen noch größere Bestände der Igel- oder Pinsapo-Tanne.
Zahara de la Sierra in der Sierra de Grazalema
Schöne Orte in der Sierra de Grazalema und ideale Ausgangspunkte für Wanderungen sind zum Beispiel Grazalema, El Bosque, oder das malerisch von einer Burg überragte und an einem türkisfarben schimmernden Stausee gelegene Zahara de la Sierra. Auch Villaluenga del Rosario, Benaojàn, oder Montejaque lohnen einen Besuch.
Die Sierra de Grazalema ist bekannt für die hier produzierten ausgezeichneten Wurstwaren sowie für Gerichte mit Lamm- und Ziegenfleisch. Bekannt ist auch der Schafs- und Ziegenkäse. In Zahara de la Sierra ist zudem bekannt für Kekse und Baiser. Der Bäcker befindet sich direkt am Dorfplatz gegenüber der Bar Nuevo, wo man auch hervorragende Tapas essen kann. Der heutige Inhaber hat uns schon als 10-jähriger Junge bedient. Damals waren Touristen in diesem Ort noch selten.