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uta del Retinto de Conil
vom 05. bis 14. Dezember 2014
Auch in diesem Jahr findet vom 05. bis zum 14. Dezember 2014 wieder die erfolgreiche Ruta del Retinto in Conil de la Frontera statt. Insgesamt 17 Restaurants und Bars beteiligen sich an der Veranstaltung und bieten spezielle Gerichte mit Fleisch des Retinto-Rinds an.
Das Retinto-Rind ist ein bodenständiges Rind von hoher Robustheit und Anpassungsfähigkeit an die örtlichen Gegebenheiten. Es stammt von der Ur-Rasse „Rojo Convexo“ ab, die aus dem Nahen Osten nach Spanien kam. Es wird hauptsächlich im Süden der iberischen Halbinsel gezüchtet. Seinen Namen hat es von der tiefroten Farbe seines Fells.
Die Rinder werden ganzjährig in der freien Natur gehalten und wachsen dort in nahezu völliger Freiheit mit riesigen Weideflächen der wunderschönen Dehesa-Landschaft mit mediterranen Wäldern, Korkeichen und Wiesen auf. Sie ernähren sich von dem, was sie dort vorfinden, also von Gras, Büschen, Zweigen und Eicheln.
Durch die große Bewegungsfreiheit und das spezielle Futter ist das Fleisch der Retinto-Rinder äußerst schmackhaft, fein marmoriert und saftig. Es eignet sich hervorragend zum Grillen auf dem Rost.
Wenn Sie also zwischen dem 05. und dem 14. Dezember 2014 in Conil de la Frontera sind, versäumen Sie nicht, in einem der teilnehmenden Etablissements von dem wunderbaren Retinto-Rind zu probieren.