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Unser Geheimtipp: Bitte nicht weitersagen.

Lange haben wir überlegt, ob wir dieses Geheimnis preisgeben. Aber es ist einfach zu gut, um es für sich zu behalten. Die Bar „La Tapería de Columela“ in der Calle Columela 4 nahe dem Plaza de las Flores und dem mercado de abastos bietet mit die besten Tapas, die wir seit langem gegessen haben.

Die Bar ist ein langer Schlauch mit einem sehr langen Tresen und einigen wenigen „Tischen“ an der Wandseite. Zur Siesta ist hier Ausnahmezustand. Um einen Platz sicher zu ergattern, sollte man spätestens um 13:30 Uhr vor Ort sein. Wir sitzen gerne am Tresen, denn hier ist man näher an den Kellnern dahinter und kann stets schnell die nächsten Tapas ordern, während man die davor gerade erst verspeist hat. Außerdem kommt man im Gedränge am Tresen sehr gut mit den Spaniern in Kontakt, seien sie aus Cádiz, oder auch aus anderen Regionen Spaniens.

Die Auswahl an Tapas ist riesig, und auch wenn die Karte inzwischen in Deutsch und Englisch verfügbar ist, verirren sich nur sehr selten Touristen in diese Bar. Gut so. Neben den Tapas der Karte gibt es täglich auch Gerichte „fuera de la carta“, also zusätzlich zum normalen Angebot. Oft empfehlen sich diese zur Bestellung, sind sie doch immer etwas Besonderes. So aßen wir zum Beispiel „foie“, und zwar eine der Besten, die wir je gegessen haben – ca. 50g für 3,50 Euro. Unglaublich.

Bekommt man einmal nicht gleich einen Platz, meldet man sich an und wird mit Sicherheit in der richtigen Reihenfolge berücksichtigt, sobald ein Platz am Tresen frei wird. Machen Sie es wie die Spanier und warten Sie geduldig. Wenn Sie wollen, können Sie auch schon ein Getränk in die Hand bekommen. Es ist uns ein Rätsel, wie es die Kellner schaffen, den Überblick zu behalten.Sollten Sie in Cádiz sein, versäumen Sie nicht die Tapería zu besuchen. Es ist ein Erlebnis.

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