Pollo con frutos secos – Geschmortes Huhn mit Trockenfrüchten
[siteorigin_widget class="WP_Widget_Media_Image"][/siteorigin_widget]Zutaten für 4 Personen: 200 g getrocknete Aprikosen 50 g Rosinen (Malagarosinen) 1/4 l Weißwein (ersatzweise weißer Traubensaft) 1 Knoblauchzehe 5 EL Olivenöl 1 Brathähnchen (ca. 1 kg) Salz und...
Adobo (Knoblauchmarinade), zum Beispiel fürs Grillen
Adobo (Knoblauchmarinade) zum Beispiel zum Grillen Für fast alle Fleischgerichte in ganz Spanien wird ein Adobo (Knoblauchtunke) hergestellt und das Fleisch darin eingelegt. Egal ob Huhn, Fleisch, Rind - das Adobo ist dafür prima geeignet. Die Zutaten werden alle...
Pastela moruna
Pastela moruna - Blätterteigtaschen mit Huhn, Nüssen und Rosinen Die Hühnerbrühe erhitzen. Das Hühnerfleisch hineinlegen, Thymianblättchen abrufen und Piment, Paprika und Rosinen dazugeben, zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Fleisch und Rosinen...